小明大排檔，采用精制的自有工藝和味道，融合傳統(tǒng)文化“藥食同源”理念，巧妙搭配科學飲食，采用山野高麗參及種草藥做輔料，嚴格的質(zhì)量扶持融合傳統(tǒng)文化“藥食同源”理念，巧妙搭配科學飲食，使小明大排檔達到養(yǎng)生滋補的結果。

　　小明大排檔把飲食文化和現(xiàn)代美食與養(yǎng)生很好結合，打造“美味時尚、 快樂健康”的飲食新理念。推廣新興的美味健康養(yǎng)生燒烤食品，具有飲食的文化內(nèi)涵(即人人都喜歡美味時尚)和順應新時代迫切需求(即人人喜歡快樂健康)，小明大排檔采用上等的排酸為原料，加以制造/精制的調(diào)制口味，新奇的養(yǎng)生調(diào)料自有工藝，注重營養(yǎng)搭配、健康飲食、綠色養(yǎng)生、滋補結果、總是給顧客聞香識人的浪漫情懷。

　　小明大排檔門店專業(yè)采購嚴格檢驗，環(huán)節(jié)追溯透明管理，每一種肉、每一種蔬菜，都來自專門的供應公司;食材、原料到蔬果、飲品都經(jīng)過了非常嚴謹?shù)馁|(zhì)檢和名氣的認證，皆為精華。運用先進的排酸工藝，除去肉內(nèi)有害物質(zhì)，好熟易爛、口感細膩、味道鮮美;融合高麗參精華成分，營養(yǎng)價值更高。小明大排檔炭火烤肉如此嚴格的質(zhì)量扶持融合傳統(tǒng)文化“藥食同源”理念，巧妙搭配科學飲食，創(chuàng)造低脂肪、高營養(yǎng)的先進烤肉。

　　小明大排檔養(yǎng)生烤肉使用藥物礦石麥飯石制成的烤盤——麥飯石又被譽為長壽石，是無毒、無害并具有一定生物活性的復合礦物和藥用巖石，能補充人體必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 鍶、碘、氟、偏硅酸等18種微量元素，保護食物原味，吸附重金屬，小明大排檔生態(tài)特色少有。

　　采用能耐300度左右高溫的環(huán)保無機制炭，無無塵;配備碳化筷子等特色具有的餐具，綠色健康無以倫比。小明大排檔餐桌構造設計相當簡便和人性化，由此減少了烤盤更換率，清洗也十分輕松。

　　小明大排檔創(chuàng)立開辟正宗餐品全系列，不僅包含各式經(jīng)典燒烤烤肉，還有地道的養(yǎng)生粥膳、刺身海鮮、湯料拌菜、風味小吃、甜點飲料，只要是有人氣的美食都被小明大排檔匯聚一店，豐富齊全而物美價廉。

　　小明大排檔穩(wěn)定形成了烤肉“金字招牌”和系列經(jīng)典“明星薈萃”的精彩產(chǎn)品格局，且不斷求新求變，琳瑯菜品令時尚消費群欲罷不能。