新義春羊湯館羊湯加盟介紹
“新義春”是單縣羊肉湯的一塊金字招牌?！靶铝x春”羊肉湯在制作工藝上不斷更進，使羊肉湯得以發(fā)揚光大和多方延續(xù)。
單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，具有特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用；口條湯壯身補血，宜病愈大補；肚絲湯可細嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風味。八十年代，即被列入名菜譜。
采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作歷史。
投料考究，制作精細，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，并有補虛壯陽的作用，單縣羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加別的物質(zhì)實現(xiàn)的。
單縣羊肉湯選料和燒制工藝十分講究。選用三年齡青山羊為主要原料，尤以單縣黃河故道和大沙河兩岸的羊為佳，羊又有“蒙羊”（生育一、兩窩的母山羊）“捶羯”（被捶碎睪丸而失去交配能力的公山羊）的講究。主要制作過程是先將50斤水添入鍋內(nèi)，燒響加入羊的全身骨架墊底，再放入25—30斤鮮羊肉和羊雜（羊雜下鍋前分別用開水氽一下），然后用大火燒開，用竹編勺撇去血沫，再加冷水10斤，開鍋后再用3斤羊油覆蓋在羊肉上面，爾后將白芷、桂皮、草果、良姜、陳皮、杏仁等佐料下鍋，再熬制40—60分鐘即可。盛碗時加少許香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。
燒制單縣羊肉湯有三條關鍵，一是選用平原地區(qū)農(nóng)家飼養(yǎng)的羊。這樣的羊不光吃草，農(nóng)家經(jīng)常喂點剩飯或糧食，羊長得膘肥體壯。山區(qū)的羊不行，熬出的湯發(fā)黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量，多了則料味出頭，少了則腥膻不除。三是用火要大，使鍋內(nèi)一直處于沸騰狀態(tài)。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達到水油交融，形成乳狀懸濁液。如火候達不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。
新義春羊肉湯在整個發(fā)展史上歷盡滄桑百余年，在幾代人的努力下形成的老品牌，歷盡滄桑而不衰是新義春傳人孜孜不倦發(fā)展的結(jié)果。新義春人將一如既往地發(fā)揚傳統(tǒng)技藝，將單縣飲食苑中這枝奇葩在今后的歷史長河中培養(yǎng)的更加美麗嬌艷。
新義春羊湯館羊湯加盟優(yōu)勢
1、品牌優(yōu)勢：
總部實行統(tǒng)一管理模式、統(tǒng)一宣傳形式，容易收到理想的品牌效應，能提高加盟商的市場經(jīng)營效率。按照公司統(tǒng)一的品牌傳播戰(zhàn)略和VI視覺識別設計系統(tǒng)，經(jīng)過在客戶所在地區(qū)的實地考察，結(jié)合加盟店等級定位和店面的尺寸規(guī)格，參考業(yè)主的基本要求或建議，提供一套完整的設計方案，其中包括店面平面圖、裝修施工圖和效果圖等。其中包括店面平面圖、裝修施工圖和效果圖等。
2、區(qū)域保護：
公司將嚴格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質(zhì)量，并建立完備的的價格控制體系和政策;
3、人力資源支持：
開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協(xié)助加盟商招募新進人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導。
4、不斷的指導及培訓：
店鋪開業(yè)前，總部為加盟商、經(jīng)營團隊針對經(jīng)營理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關知識開設相應的課程。開業(yè)后由總部派督導駐店，指導店鋪開業(yè);每個月新品上市開設相應的產(chǎn)品培訓課程;同時，為加強與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會。
5、服務優(yōu)勢：
遍及全國的售后服務體系，特設全國售后服務電話，售后服務會對加盟者進行不定期的電話跟蹤服務，確保加盟者在店面運作上有很大的提高。
新義春羊湯館羊湯加盟條件
1.具有強烈的品牌意識和發(fā)展眼光；
2.有較好的商業(yè)信譽，不怕苦，不怕累；
3.具有合作意愿和參與經(jīng)營管理能力；
4.有一定的經(jīng)濟實力；
5.認同新義春羊湯館加盟總部的營銷理念，愿意與新義春羊湯館共同快速成長并取得雙贏。
新義春羊湯館羊湯加盟流程
1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、實地考察：加盟者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業(yè)務交流。
3、資格審核：總部對加盟者進行審核。確認加盟者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用：加盟者按所選擇的加盟類型向總部交納相關的費用。
6、總部培訓：總部安排加盟者進行技術培訓，培訓合格后頒發(fā)授權銅牌。
7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。
8、開業(yè)：總部持續(xù)關注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導與幫助。
