四川成都，飲食文明沉淀豐厚，也是全國餐飲界競爭爲劇烈的城市之一。作爲火鍋發(fā)源的中心城市，輸入過少量的特征餐飲商品并迅速在全國掀起一波接一波的主題餐飲風潮。漁鼎味主題餐廳火鍋在這里崛起，短短一年工夫，僅在成都就開了5家門店，并且開一家火一家，成爲商業(yè)界和學術(shù)界關(guān)注的另類品牌。
　　漁鼎味主題餐廳火鍋開創(chuàng)人魏大川先生，所學專業(yè)爲“市場推廣”，在正式介入餐飲之前就對火鍋行業(yè)理解其深。他發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)競爭雖爲劇烈，但更多還是“商品”這個層面的低層次競爭。將來餐飲業(yè)必將進入“推廣競爭”、“品牌競爭”。競爭戰(zhàn)略的中心焦點將是“本錢控制才能”、“商品研發(fā)才能”、“規(guī)?；慕K端網(wǎng)絡擴張才能”。古代社會呈現(xiàn)的“三子景象”(指：房子、車子、孩子)，曾經(jīng)讓人們不堪其負，即便人們的支出在助長，但用在餐飲方面的消費其實并不寬松，況且，公款消費也越來越少，當前的市場將更多是商務消費和家庭消費。
　　在這樣的思緒下，魏大川先生首先提煉出漁鼎味主題餐廳火鍋品牌的物質(zhì)載體---- 商品。他發(fā)現(xiàn)，主題火鍋雖然來勢洶洶，可以掀起階段性的盛行風潮，但后來還是傳統(tǒng)火鍋的滋味雋永，文明深沉，具有普遍民眾根底，歷屢次風云而不倒，顯示出了驚人的生命力。精于推廣的 先生，以市場爲導向，對商品停止了一次重新整合：以傳統(tǒng)火鍋爲根底，以特征鍋底做配伍，階段性地推出主題鍋底作爲消費亮點。既滿足了人們對傳統(tǒng)火鍋的大面積需求，又在一個“面”上凸顯出了若干個“點”，滿足人們不時變化的新口味。進而，站在連鎖體系的戰(zhàn)略高度，對整個餐飲機構(gòu)的商品規(guī)范化、集約化消費、配送、營運支持零碎、推廣管理等各個方面的作業(yè)環(huán)節(jié)停止了梳理，跳出傳統(tǒng)餐飲業(yè)的操作框架，樹立起以“低本錢運營、高質(zhì)量出品、率運作、高度易簡化操作”的一低三高運營體系。
　　讓歷史悠久的火鍋跟上時代開展的潮流，漁鼎味主題餐廳火鍋秉著對火鍋業(yè)創(chuàng)立開展的久遠戰(zhàn)略看法和激烈的民族產(chǎn)業(yè)使命感，運用全新理念和手法，打造出“基地+公司+門店”的三維構(gòu)造平臺：基地爲技術(shù)集約化的研發(fā)、加工及配送中心構(gòu)成，完成從商品研發(fā)、原資料檢驗、進貨、預加工、包裝到配送入門店的一切前置進程;公司擔任品牌文明建立，與消費者的雙向溝通，以及對行業(yè)資源的整合;門店作爲直觀出現(xiàn)給消費者的終端，展示漁鼎味主題餐廳火鍋的全新消費體驗。由此，將工業(yè)化規(guī)范流程平移到火鍋業(yè)中，將信息化時代的智能科技注入到工業(yè)流程和效勞的全進程。