宜賓大板烤五花是源自宜賓的特色高人氣次小吃。所謂宜賓大板烤五花就是烤五花肉，雖然也屬于燒烤這一類，但是兩者之間還是有不小區(qū)別的。宜賓大板烤五花的沒簽肉都是切下的，這樣既可以考的更快，也更入味，并且宜賓大板烤五花不是論串賣地，而是論把賣的。自家成立至今，宜賓大板烤五花不斷獲得越來越多吃貨的喜愛，也在多地開設(shè)了分店，滿足更多的消費者。
宜賓大板烤五花專注于烤五花肉，用上好的五花肉作為原材料，配上佐料，碳烤而成。五花肉被切成薄片，刷上佐料，攤在燒烤架上過不了多久就開始滋溜滋溜冒油。五花肉肥瘦適中，肥肉部分被烤成脆脆的，吃起來一點也不會有油膩的感覺。佐料和五花肉的配合更是無縫連接，再加上廚子嫻熟的技術(shù)，這五花肉必須來上100串才過癮!宜賓大板烤五花的另一道獨特風景線就是它家的烤豆腐了。豆腐不是普通的豆腐，有點像魚豆腐的口感，但又不是魚豆腐。重要的是真的是烤的非常入味，非常好吃。
宜賓烤五花味美的秘訣就是采用獨特的飄香醬和中香料調(diào)料腌制，這樣做出的燒烤食品既美味又節(jié)約用料。所以往年的撒料燒烤幾乎都慢慢地絕跡了。很多門派的燒烤都來學習脆香燒烤的腌制技術(shù)。成為燒烤加盟店技術(shù)的一大經(jīng)典。宜賓烤五花是能調(diào)出七大不同風味，烤出11700多個品種，在別的地方吃不到的在此燒烤中都能大飽口福眼福，品種與眾不同，在順風時方圓100多米都能聞到脆香燒烤的香味，吃了不油膩，不上火，四季生意紅火，沒有淡旺季之分。
