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福州谷得餐飲管理有限公司
壹. 品讀城市人文 經典傳統(tǒng)手藝
一座歷史古城，一座有福之州。曾經的青石瓦房，坊巷人生；
如今的高樓林立，霓虹美景；時代，蛻變了這座城的滄桑，日漸繁華；
不論城市如何改變；
每一代人的心中，都蘊藏著各自品味城市人文的記憶；
而這份記憶，滿懷著每個人對于過往的眷戀。
“壹號煎包”一則傳統(tǒng)手藝，用心傳承著中華美食烹飪的智慧；
以文化，還原城市古樸的人生；以味蕾，喚醒城市人文的記憶；
就是這樣簡單的理念，執(zhí)著的追求，緣分了我們與每一位顧客之間的故事；
而這則故事，將陪伴我們遠行下一個百年。

貳. 經典傳統(tǒng)手藝 壹號煎包
一章：產品（提高/增加品質合格與創(chuàng)立）
⑴ 建立美食工廠：每日統(tǒng)一的采購、制作、配送流水模式，確保原料食材的新鮮。
⑵ 傳承現包現賣的手工藝術：傳統(tǒng)煎包，屬面食類。必須要經過手工工序，進行發(fā)酵、壓面、搟面、包裹，下鍋煎制。如此，面糊煎出來的包子，才能滿足傳統(tǒng)風味的口感。
⑶ 開設產品研發(fā)基地：根據季節(jié)、食材，融合顧客的建議，進行定期的產品研發(fā)；滿足顧客對于美食愛好的個性。
第二章：管理（提高/增加品牌體驗感）
門店直營：采用公司直營的運作模式，建設統(tǒng)一的管理機制與統(tǒng)一的培訓體系；確保門店運作穩(wěn)定。
第三章：細節(jié)（提高/增加服務到位）
服務至上：我們以用心之道，追求顧客滿意。這份滿意，是我們的幸福。
第四章：顧客（提高/增加及時溝通）
互動調查：及時獲取顧客的反饋意見，是我們一直堅持的理念。因為我們相信，顧客永遠是我們重要的老師和朋友。
第五章：理念（提高/增加員工幸福感）
傳遞正能量：我們相信只要有夢想，每一位員工都能成為主人翁。凡事從小做起，腳踏實地；堅持積累與學習，成就未來的自己。
第六章：追求
品牌夢：福州人在福州，這份濃厚的情感將為我們醞釀出純粹的傳統(tǒng)風味。
我們希望腳踏實地的經營，成為本土市民耳熟能詳的傳統(tǒng)美食品牌。
以傳統(tǒng)風味為交流契機，讓世界各地的美食愛好者都能深深記住這——老福州的味道。
相信若干年后，會有這么一句民言：“到訪榕城，必嘗壹號煎包”。
叁. 壹號煎包 老福州的味道
這座城，是伴隨我們生長的地方；這個味，是情系我們感知的記憶；
也許從今天起的十年風雨，讓你我之間的情感深化了；
也許從今天起的二十年彩虹，讓你我因相互的陪伴而彌足珍貴；
也許從今天起的三十年長成，你我都老了，兒孫長大了，卻依稀記得那些年屬于我們的味道。