壹頭牛蹺腳牛肉加盟介紹
蹺腳牛肉湯是四川省樂(lè)山市一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的漢族名菜。它的散寒止咳的藥膳功能,以臟補(bǔ)臟的中醫(yī)原理,大大提升了這道地方名食的品味和檔次。蹺腳牛肉幾經(jīng)發(fā)展,湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上,新添了胡椒、味精、芽菜等現(xiàn)代佐料,滲入了幾十種中藥材熬制而成的"精湯",更趨科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。已形成湯色碧清、香味綿長(zhǎng)、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。
蹺腳牛肉是樂(lè)山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),樂(lè)山大街小巷中少不了的一道美味,蹺腳牛肉不但湯汁醇厚,味美鮮香。外地人在樂(lè)山吃過(guò)了蹺腳牛肉的,無(wú)不豎起大拇指。
菜品歷史
相傳,在30年代初,老百姓民不聊生,貧病交加。當(dāng)時(shí)在四川樂(lè)山有位擅長(zhǎng)中草藥,精通歧黃之術(shù)的羅老中醫(yī),懷著濟(jì)世救人之心,在樂(lè)山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥,救濟(jì)過(guò)往行人。此湯不僅防病止渴,還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。其間,他看到一些大戶(hù)人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類(lèi))扔到河里,覺(jué)得很可惜。于是,他把牛雜撿回洗凈后,放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來(lái)的湯味甚是鮮香。所以,特意來(lái)飲者絡(luò)繹不絕,堂堂爆滿(mǎn)。其間沒(méi)有席位者,有的站著,有的蹲著,有的就直接坐在門(mén)口的臺(tái)階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個(gè)"蹺腳"牛肉的別稱(chēng),且流傳至今。
如今,餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常殘酷,但蹺腳牛肉業(yè)卻處于萌芽階段,從樂(lè)山到成都是走出的一小步,但取得的成績(jī)卻是壹頭牛蹺腳牛肉品類(lèi)的一大步借勢(shì)將蹺腳牛肉推向全國(guó),讓更多人吃到?jīng)]有添加劑的真牛肉真蹺腳如果你也熱愛(ài)蹺腳牛肉,如果你也想壹頭牛蹺腳牛肉成就自己的一番事業(yè),歡迎你加入的團(tuán)隊(duì)
壹頭牛蹺腳牛肉加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌形象優(yōu)勢(shì)
總部將授權(quán)加盟商為指定區(qū)域的蹺腳牛肉品牌合作商,以提高/增加加盟商的利益。
2、整店輸出優(yōu)勢(shì)
壹頭牛蹺腳牛肉已經(jīng)擁有多家成功的加盟店,擁有豐富的連鎖開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),為您提供一系列的加盟扶持,提高創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性。
3、免費(fèi)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
開(kāi)業(yè)之前,總部派專(zhuān)業(yè)人士前往加盟店進(jìn)行崗前培訓(xùn)。使得加盟者對(duì)企業(yè)文化有著系統(tǒng)的了解,并且對(duì)技術(shù)技巧方面有一定的掌握。
4、物流配送優(yōu)勢(shì)
總部對(duì)物流配送方面是非常重視的,已經(jīng)與知名的物流配送集團(tuán)達(dá)成了合格的戰(zhàn)略合作關(guān)系,能夠?yàn)榧用说晏峁┛旖莸奈锪鬟\(yùn)輸服務(wù),扶持加盟店的利益。
5、媒體廣告優(yōu)勢(shì)
提供前沿的市場(chǎng)信息,協(xié)助策劃相應(yīng)的廣告宣傳,擴(kuò)壹頭牛蹺腳牛肉品牌在當(dāng)?shù)氐挠绊懥Α?/span>
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)
壹頭牛蹺腳牛肉品牌總部會(huì)根據(jù)加盟商的所在地的實(shí)際情況做出階段性的目標(biāo)。并且加盟商加盟時(shí),總部會(huì)出具一整套的前期運(yùn)營(yíng)手冊(cè),扶持加盟商前期運(yùn)營(yíng)有思路可循。
7、跟蹤服務(wù)優(yōu)勢(shì)
對(duì)各加盟店實(shí)行定人、定店專(zhuān)責(zé)制度,定期巡回督導(dǎo),并開(kāi)通咨詢(xún)熱線(xiàn)、專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站、信箱,解決加盟店經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際問(wèn)題,以提高加盟店核心競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率,解決加盟者后顧之憂(yōu)。
8、選址裝修優(yōu)勢(shì)
將對(duì)加盟店進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的選址培訓(xùn),公司營(yíng)建部也會(huì)專(zhuān)業(yè)評(píng)估體系遠(yuǎn)程或上門(mén)對(duì)您所選的店址進(jìn)行評(píng)估,之后根據(jù)前期充分的市場(chǎng)論證資料設(shè)計(jì)裝修方案,然后裝修施工。
9、區(qū)域保護(hù)優(yōu)勢(shì)
據(jù)總部將制度加盟商加盟后,便為指定區(qū)域的壹頭牛蹺腳牛肉品牌合作商,以提高/增加加盟商的利益。