云來(lái)湯店特色的營(yíng)養(yǎng)配餐體系和誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念獲得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。比參香中式快餐充分研究“中國(guó)風(fēng)味”做地道的中式美食快餐。
云來(lái)湯店在快餐形式上追求多樣化和營(yíng)養(yǎng)化相結(jié)合，致力于營(yíng)養(yǎng)快餐的格局。在早餐配置上充分考慮營(yíng)養(yǎng)早餐的四大要素，為越來(lái)越多的上班族提供更營(yíng)養(yǎng)的谷類(lèi)能量，蛋白營(yíng)養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華。同時(shí)在午餐和晚餐的配置上面，制作設(shè)計(jì)了精致美味的午餐美食和晚餐小點(diǎn)。
云來(lái)湯店采用從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全面質(zhì)量管理，這是中國(guó)食品行業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈安全把關(guān)的較高原則，比參香嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，從原料的來(lái)源、標(biāo)準(zhǔn)制定及審核、生產(chǎn)供應(yīng)商的選擇及生產(chǎn)資質(zhì)的把關(guān)，到配送中心的逐批質(zhì)量驗(yàn)收，以及門(mén)店接貨、驗(yàn)收、貯存和操作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。比參香一直秉承“寧愿成本高，也要營(yíng)養(yǎng)好”的原則。
云來(lái)湯店，保留了食材的原汁原味，同時(shí)也保留了較多的營(yíng)養(yǎng)成分，原料在瓦罐內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間恒溫封閉受熱，養(yǎng)分充分溢出，深受市場(chǎng)上消費(fèi)者的喜愛(ài)。云來(lái)湯店煨湯以中草藥為原料，按科學(xué)搭配與傳統(tǒng)搭配精制而成，具有強(qiáng)身健體、滋陰養(yǎng)顏、活血益氣、健腦祛風(fēng)之作用，是老少皆宜的綠色食品。
云來(lái)湯店在“快餐”的基礎(chǔ)上加上發(fā)展精神。發(fā)展不僅是一種理念，也是一種方法、一種行動(dòng)，在危機(jī)中，快速發(fā)現(xiàn)什么樣的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新市場(chǎng)、新的組織形式這些精神代表比參香瓦罐營(yíng)養(yǎng)美食經(jīng)營(yíng)理念的靈魂。
