北京伊牧野羊蝎子館選用上等羊脊梁,因形狀酷似蝎子,俗稱羊蝎子。而以其為主料燉制的羊蝎子火鍋在我國(guó)已有上千年的歷史,羊蝎子低脂肪、低、低糖、高蛋白、富含鈣質(zhì)(民間常以此醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者)。易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏壯陽結(jié)果。是養(yǎng)生美食,常食用者祛病延年,青春常在。名羊烤羊蝎子 環(huán)境清爽干凈,菜品美味可口。 讓食客擁有“賓至如歸”的滿意體驗(yàn),憑借原汁原味的正宗口味和實(shí)惠的價(jià)格,被眾多食客口耳相傳,是朋友聚會(huì),情侶用餐的理想去處燒烤店比比皆是,為什么惟獨(dú)伊牧野羊蝎子館的生意如火如荼?因?yàn)橐聊烈把?span style="background-color:yellow;vertical-align:baseline;">蝎子館在研發(fā)過程中始終貫穿了“精益求精”的創(chuàng)立理念,將傳統(tǒng)燒烤千篇一律的口味做得別具一格,其制造/精制燒烤自有工藝,更是眾多商家刺探的目標(biāo)和食客們津津樂道的話題。
伊牧野羊蝎子館根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素,使得做出的產(chǎn)品具有風(fēng)格:麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厭。伊牧野羊蝎子館是目前單獨(dú)仍以木炭為燃料的節(jié)能環(huán)保設(shè)備,爐體采用獨(dú)特的二次進(jìn)風(fēng)吸式火口設(shè)計(jì),可使木炭燃燒時(shí)充分,無無飛灰,精心設(shè)計(jì)的灰火位置,完全避免了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中,獨(dú)特的儲(chǔ)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不僅將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了極點(diǎn),而且用炭量可節(jié)省50%,同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端,可根據(jù)各種食物的特性,自由調(diào)節(jié)火力大小,確保各食物均能到好的成果。