漁香小磨加盟介紹
“漁香小磨”隸屬于上海和家餐飲管理有限公司。和家餐飲集團(tuán)位于上海市自貿(mào)區(qū),是一家專(zhuān)門(mén)從事餐飲加盟、連鎖、管理的公司。自成立以來(lái),和家餐飲集團(tuán)始終遵循創(chuàng)立、發(fā)展、品位與健康的核心精神,不斷追求品牌的創(chuàng)立和突破,力求做到行業(yè)的引路者。
未來(lái),和家餐飲集團(tuán)將會(huì)以品牌、科技、現(xiàn)代管理相結(jié)合的企業(yè)理念,結(jié)合中日餐飲之精髓,創(chuàng)立餐飲文化新法,以睿智專(zhuān)業(yè)的服務(wù)態(tài)度,為廣大消費(fèi)者以及合作伙伴提供較好的產(chǎn)品與服務(wù),為餐飲市場(chǎng)的建設(shè)謀福利,贏發(fā)展。和家餐飲拒絕平庸、力求突破,打造一個(gè)新派獨(dú)立、開(kāi)放創(chuàng)立的日式丼飯系列。為此和家餐飲集團(tuán)在祥盡的市場(chǎng)調(diào)研、競(jìng)品分析基礎(chǔ)上,重點(diǎn)打造產(chǎn)品研發(fā)及品牌推廣,實(shí)現(xiàn)漁香小磨品牌規(guī)劃初衷,并迅速占領(lǐng)快餐市場(chǎng)。
漁香小磨注重管理服務(wù)的培訓(xùn),樹(shù)立“顧客至上”的經(jīng)營(yíng)思想,制定《服務(wù)守則》、《培訓(xùn)守則》、《操作手冊(cè)》、《崗位守則》、《經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)》等規(guī)章制度。上述規(guī)定中對(duì)組織機(jī)構(gòu)、工作紀(jì)律、儀容儀表、工作態(tài)度、服務(wù)語(yǔ)言、職業(yè)道德、店內(nèi)衛(wèi)生、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)技能、工作流程等進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范,并對(duì)顧客投訴的處理崗位職責(zé)及員工罰等作了科學(xué)的規(guī)范,為提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)、加強(qiáng)店面管理、提升服務(wù)質(zhì)起到?jīng)Q定性作用。
“漁香小磨”與傳統(tǒng)日料餐廳的不同之處,漁香小磨更專(zhuān)注于動(dòng)日本料理的本土化。創(chuàng)造的將更多本土食材納入商務(wù)餐菜品中,并開(kāi)發(fā)出符合國(guó)人口味的日韓料理。
漁香小磨,全新?tīng)C飯專(zhuān)營(yíng)品,傳承老工藝更有新滋味。我們?cè)诋a(chǎn)品研發(fā)的每一個(gè)環(huán)節(jié),均有名廚指導(dǎo),以傳統(tǒng)制作手法融入現(xiàn)代工藝,只為食客提供一碗味道鮮美的燙飯,更讓現(xiàn)代人重新定義家的味道。
漁香小磨加盟優(yōu)勢(shì)
1、農(nóng)場(chǎng)采集,全系統(tǒng)物流配送:
漁香小磨擁有自己的物流配送管理中心,以確保店面的新鮮需求,降低采購(gòu)成本,控制物料質(zhì)量,嚴(yán)格的物流系統(tǒng)是漁香小磨堅(jiān)定的后勤扶持體系。
2、食品檢驗(yàn):
嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選和管理機(jī)制,以確保在好的地點(diǎn)、好的時(shí)間,用好的技術(shù),選到好的原料。選擇行業(yè)龍頭企業(yè)作為合作伙伴,制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)和驗(yàn)收。
3、工廠生產(chǎn):
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),確保所有餐廳產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。
4、冷鏈物流:
全程冷鏈配送,提高/增加所有貨在運(yùn)輸過(guò)程中的食品健康問(wèn)題。
5、總部運(yùn)營(yíng)系統(tǒng):
總部運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)框架、店面功能管理系統(tǒng)、人才培養(yǎng)發(fā)展系統(tǒng)、店面展示系統(tǒng)、基本運(yùn)營(yíng)功能管理系統(tǒng)。
6、內(nèi)部培訓(xùn)系統(tǒng):
常規(guī)類(lèi)培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)類(lèi)培訓(xùn)、銷(xiāo)售類(lèi)培訓(xùn)、管理類(lèi)培訓(xùn)、能力與素質(zhì)類(lèi)培訓(xùn)。
7、店鋪運(yùn)營(yíng)系統(tǒng):
進(jìn)店前標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)中標(biāo)準(zhǔn)化、客戶(hù)關(guān)系管理標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖店管理標(biāo)準(zhǔn)化。
8、連鎖管理平臺(tái)系統(tǒng):
店長(zhǎng)管理提升工程、店對(duì)信息傳播系統(tǒng)、店內(nèi)信息傳播系統(tǒng)、員工形象系統(tǒng)、店面導(dǎo)購(gòu)與形象展示系統(tǒng)。