19世紀(jì)，黃河下游連年遭災(zāi)，中原百姓背井離鄉(xiāng)，紛紛向東北遷徙謀生，人數(shù)規(guī)模為歷史更高，這便是至今家喻戶曉的 “闖關(guān)東”浪潮。在人數(shù)眾多“闖關(guān)東”的中原百姓中，當(dāng)時(shí)被譽(yù)為“燒餅大王” 的姜云山先生便是其中一員，原本在山東經(jīng)營一家燒餅鋪的姜云山先生迫于生計(jì)、無奈推著小車，挑著擔(dān)子一路艱辛舉家來到了黑龍江。闖關(guān)東對于姜云山先生來說，既是一個(gè)艱苦的歲月，也是一個(gè)奮斗的征程。此時(shí)的龍江大地遍布著“闖關(guān)東”而來的中原百姓，他們絕大部分人流離失所，艱難度日。
姜云山先生用自己烤制燒餅的技藝，幫助難民度過了一段艱苦卓絕的歲月，同時(shí)將燒餅手藝在龍江大地上發(fā)揚(yáng)光大，并深受贊譽(yù)。晚年傳承技藝給愛孫志勇，愛孫的名字則是姜云山先生對闖關(guān)東人的智，勇，忠，義，豪氣沖天的精神和性格更好詮釋。 1990年志勇先生及愛人在冰城哈爾濱開設(shè)了家門店并在技藝的基礎(chǔ)上加以現(xiàn)代烤、烙技術(shù)的精湛結(jié)合，創(chuàng)出不含添加劑綠色營養(yǎng)健康的燒餅。配以極富醇香，不油不膩，回味無窮，返璞歸真的豆?jié){、豆腐腦。志勇先生為了將傳統(tǒng)美食文化發(fā)揚(yáng)光大，注冊“志勇餐飲管理有限公司”為成就創(chuàng)業(yè)夢想的人進(jìn)行統(tǒng)一實(shí)訓(xùn)、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一營銷的理念，和有識(shí)之士共創(chuàng)品質(zhì)，共享品牌，共同把志勇燒餅這個(gè)品牌推向全國，繼而使的又一傳統(tǒng)美食文化出口。
我們對品牌的維護(hù)有極高的意識(shí)，不會(huì)出現(xiàn)加盟店擔(dān)心的一方不盡力等問題，我們完全是吧加盟店當(dāng)直營店經(jīng)營，配送的底料、策劃的營銷、傳輸?shù)娜瞬藕椭睜I店完全一樣。較低加盟金、管理費(fèi)，降低了加盟方資金投入。志勇燒餅品類在全國尚未形成連鎖品牌，具有較大的市場需求，加盟伙伴具備了占領(lǐng)未來開發(fā)市場的優(yōu)勢，也不存在相同區(qū)域與同一品牌互相競爭帶來的客源分流，加盟伙伴若若有意思 可以相同區(qū)域再開加盟店。
