在這個大國度，到了吃飯時間，你可以選擇去高樓聳立的星級餐廳，也可以選擇去偏僻的小巷里尋寶，這兩者都是不錯的選擇，但是作為都是生活的真正精髓，還是要數(shù)街頭那些美味的小吃，豬元掌就是在此背景下愈加火的小吃店，以下告訴你為何豬元掌一家小吃店都能如此火。

其鹵制方法做出來的美食讓消費者無法自拔，比如豬腳飯選用的是皮厚肉嫩的鄉(xiāng)下土豬，用火熗燒去豬毛后，洗凈切塊，放入鹵水中以小火慢鹵兩三個小時，其鹵水用到的豉油是隆江本地生產(chǎn)的，豉油的味道偏甜些少，這樣做出來的豬腳飯吃起來會有一種回甘的感覺，味道更能被大家所接受。一碗豬腳飯，想要評價有多少“斤兩”，要看豬腳的口感如何，豬腳的口感是一個很重要的指標(biāo)，豬元掌的豬腳Q彈軟糯，肥而不膩，口感上是水準(zhǔn)之上的菜品。

現(xiàn)在市場上還有不少的快餐店和熟食攤檔，也在做隆江豬腳飯，并且打出“正宗”的旗號，看似“正宗”，實際上很多都是一些“山寨貨”、“冒牌貨”罷了，而且他們的制作方法與飲食健康相悖，依靠使用大量的工業(yè)香精來給豬腳增香和上色。豬元掌嚴(yán)格貨品質(zhì)量和菜品口味，專注于正宗傳統(tǒng)，專業(yè)的大廚來熬制鹵水，絕不做害人害己之事。

豬元掌本身開小吃店不用過多，沒有太大的經(jīng)濟壓力負(fù)擔(dān)，總部也會提供一站式服務(wù)支持，是所有創(chuàng)業(yè)者的一選，正因為投入小，其線上線下雙向營收，才更穩(wěn)定。