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朱記港式煲仔飯

加盟行業(yè)：

餐飲 > 煲仔飯
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資現(xiàn)有公司增項
品牌發(fā)源地：

香港
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時間：

2017-10-19
門店總數(shù)：

130
投資金額：50~100萬

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加盟優(yōu)勢
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加盟流程
加盟費

朱記港式煲仔飯加盟介紹

朱記港式煲仔飯加盟

　　港式煲仔飯是香港的傳統(tǒng)美食。朱記港式煲仔飯風味多達20余種，已經(jīng)在全國范圍內(nèi)流傳。朱記港式煲仔飯風味多達20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。

　　品種

　　朱記港式煲仔飯傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚花肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。

　　特色

　　傳統(tǒng)煲仔飯的做法是以生肉或臘味在煲內(nèi)一起滾煲而成,但品種太單一化,可選性很局限,常吃太油膩,制作時間也較長,而港式煲仔飯改變了以前單一的品種桔構(gòu),在保留傳統(tǒng)的做法外,更加豐富地煲仔飯菜,除了傳統(tǒng)粵菜結(jié)構(gòu)外,還開發(fā)了西菜與中菜的結(jié)合,更加讓口味多樣化,可選度更強,產(chǎn)品出品更快.港式煲仔飯做法既簡單又便捷，吃起來既能有肉料和青菜及配菜，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。所以都喜歡吃煲仔飯，喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯味。再加上特有的豉油皇澆于飯面,更加突出其香.

　　煲好的港式煲仔飯，煮的過程十分重要。煮煲仔飯要將米洗凈后滲泡一段時間，直到泡透米心。煮的過程中，關(guān)鍵是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，帶走了浮在水面的油，煮出的飯就沒有滑的口感。菜經(jīng)過精心的前期制作,待飯將煲至八成熟后,菜放進與飯一起烹煲至肉汁滲入香飯內(nèi),讓飯與菜味更加的溶和,整個飯菜香溢全味.為了吸引不同的食客,再加上特有的個性創(chuàng)意，選用更多不同的選料，全新配搭出的煲仔飯。

朱記港式煲仔飯加盟優(yōu)勢

朱記港式煲仔飯加盟

　　1、完善的營運體制：總部結(jié)合多年的經(jīng)營實踐，總結(jié)出店鋪選址、營銷策劃等一系列完善的營運體系，為店鋪銷售提供強有力的扶持。

　　2、多方面的課程培訓：專職的培訓團隊，年輕并富有熱情，針對店鋪管理運營和產(chǎn)品制作推廣等進行多方面的培訓

　　3、強大的市場策劃和宣傳：形式多樣的企劃活動支持，全國性媒體廣告支持，專職的企劃品設計和制作

　　4、產(chǎn)品開發(fā)和食品安全：調(diào)輔料的研發(fā)生產(chǎn)，進一步豐富了產(chǎn)品的品種口味，保持產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢。供應的來源可靠，從源頭開始，品質(zhì)把關(guān)，每項產(chǎn)品從原料加工到店鋪銷售都要經(jīng)過10道質(zhì)量檢驗。

　　5、統(tǒng)一的采購和配送：覆蓋全國的現(xiàn)代化物流服務基地，充分扶持每一家門店的貨源供應，全程冷鏈低溫運輸，提高/增加產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)。

　　6、店面裝修開業(yè)：在培訓的同時，安排設計裝修團隊同步進行作業(yè)，減少開業(yè)的時間成本。量身訂做，視面積大小及現(xiàn)場情形來制定裝修方案。開業(yè)前，專職督導人員現(xiàn)場協(xié)助，店鋪的順利開業(yè)。

朱記港式煲仔飯加盟條件

　　1、強烈的事業(yè)心，對加盟品牌發(fā)展有更高和更嚴格要求，熱衷于行業(yè)。

　　2、能夠認同總部的經(jīng)營模式及經(jīng)營思路。

　　3、能夠執(zhí)行總部的各項規(guī)范及標準。

　　4、加盟商必須在區(qū)域市場內(nèi)擁有獨立店面或經(jīng)營場所。

　　5、加盟商要具有一定的資金投入能力及一定的成本承載能力。

　　6、獨立的加盟人、有一定經(jīng)營經(jīng)驗的人均可以申請加盟。

朱記港式煲仔飯加盟流程

　　1.電話咨詢-撥打全國加盟熱線，由專職人員為您介紹服務流程。

　　2.選址-門店選址為開店成功的重要基礎，首先是定位市場，鎖定消費群體，排除非主流市場，這是開店選址首先要考慮的重要因素。

　　3.簽約-簽訂房屋租賃協(xié)議，丈量門面尺寸，預約簽約(合作協(xié)議)時間，帶齊所需文件(身份證，費用等)。

　　4.設計-由總部專職設計師進行門面裝修設計，出具效果圖，并有專職施工隊進行施工，建議。門店的裝修及廣告形象非常重要，是體現(xiàn)品牌和吸引顧客的一亮點，也能體現(xiàn)加盟店的專職性，合作雙方一定重視。

　　5.人員培訓-招聘店員，送至總部進行專職產(chǎn)品培訓。

　　6.開業(yè)準備-裝修結(jié)束后，公司紀檢部門驗收合格，即可訂貨發(fā)貨，到店進行擺放，調(diào)試設備，試營業(yè)。

　　7.正式開業(yè)-布置店內(nèi)形象，發(fā)放開業(yè)促銷宣傳單，公司人員到店協(xié)助開業(yè)。

朱記港式煲仔飯加盟動態(tài)

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朱記港式煲仔飯相關(guān)問答

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我想咨詢一下加盟怎么做

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成先生

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很敢興趣但擔心預算太多

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