重慶小面是一種屬于重慶的特征式小吃 ，是重慶市民遍及接受的一種面食 ，人們對(duì)其熱愛(ài)水平絲毫不亞于重慶火鍋。重中之重在于小面的靈魂——佐料，仰仗著共同的口感和麻辣的口味成為全國(guó)品牌。合格的優(yōu)勢(shì)也培育了張記重慶小面在市場(chǎng)上的先進(jìn)位置。
廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民單獨(dú)普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來(lái)全國(guó)。
說(shuō)到重慶小吃，人們肯定首先想到的是火鍋、酸辣粉、擔(dān)擔(dān)面之類，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語(yǔ)體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認(rèn)是素面。
張記重慶小面在傳承“熱騰騰，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香餑餑”的重慶小面精髓的同時(shí)，遵循“以小博大，互利雙贏”的連鎖加盟宗旨，憑借技術(shù)、味道、口碑、人才、文化、管理、服務(wù)等品牌優(yōu)勢(shì)和“實(shí)現(xiàn)目標(biāo)大、低、經(jīng)營(yíng)高”財(cái)富優(yōu)勢(shì)，吸引了全國(guó)各地創(chuàng)業(yè)者前來(lái)加盟。
更多的種類，更多的口味，讓消費(fèi)者總能夠選到自己想要的美食和口味!張記正宗重慶小面，產(chǎn)品包括各類大類別。
