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　　在推崇“民以食為天”文化的悠悠中華千年，上至，下到百姓人家。

　　鎮(zhèn)江有三怪，“香醋擺不壞，肴肉不當(dāng)菜，面鍋里煮鍋蓋?！边@是一首流傳很久的古老民謠，在鎮(zhèn)江城內(nèi)，家喻戶曉。歌謠里提到的三個(gè)鎮(zhèn)江地方特產(chǎn)“香醋、肴肉和鍋蓋面”，前兩個(gè)，在大超市里一般都能見得到，不希奇，唯有“鍋蓋面”是個(gè)希罕物。鍋蓋面的風(fēng)味在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)倍受到人們的喜愛，所以生意特別旺爆，帶來(lái)了面食文化的春天。

　　鍋蓋面是500年中華民族的不錯(cuò)小吃，有著上的歷史，逐漸發(fā)展演化而來(lái)的面食文化繼承了鍋蓋面高湯營(yíng)養(yǎng)、保健的結(jié)果，并有很大創(chuàng)立發(fā)展，成為白領(lǐng)、時(shí)尚人士、年輕人的喜愛。

　　張嫂子鎮(zhèn)江鍋蓋面營(yíng)養(yǎng)面食是當(dāng)前市場(chǎng)中活躍的餐飲業(yè)，其給人們帶來(lái)的不僅僅只是一份特色面食，更多的是原生態(tài)和神秘鍋蓋面的特色面食文化，以及張嫂子鎮(zhèn)江鍋蓋面的品牌，面道鍋蓋面小吃榮獲“中華名小吃”榮譽(yù)稱號(hào)，開創(chuàng)了鍋蓋面營(yíng)養(yǎng)餐飲文化的新天地，彰顯出張嫂子鎮(zhèn)江鍋蓋面在餐飲市場(chǎng)中與眾不同的品牌與氣質(zhì)。

　　張嫂子鎮(zhèn)江鍋蓋面全程“不操心”操作模式，經(jīng)營(yíng)者無(wú)須經(jīng)驗(yàn)，無(wú)須專業(yè)主廚，無(wú)油，上餐快，2分鐘即可上桌，方便快捷，提高/增加了極高的翻臺(tái)率，相較其它快餐，經(jīng)營(yíng)收銀倍增;鍋蓋面營(yíng)養(yǎng)面食成功、成熟的“統(tǒng)一”經(jīng)營(yíng)模式，為經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)的穩(wěn)步提升，提供了有力的經(jīng)營(yíng)技術(shù)扶持，確保創(chuàng)業(yè)者的很大化，輕松實(shí)現(xiàn)“小本經(jīng)營(yíng)、創(chuàng)業(yè)少、低、快、輕輕松松開店當(dāng)老板，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)經(jīng)營(yíng)”。

　　張嫂子鎮(zhèn)江鍋蓋面賦予了鍋蓋面新的內(nèi)涵，新穎的品牌形象，江南特色，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的飲食觀念，快餐和小吃很好結(jié)合，創(chuàng)造出了一個(gè)新的餐飲形式，顧客盈門，加盟商踴躍加盟，市場(chǎng)商機(jī)無(wú)限!

　　營(yíng)運(yùn)服務(wù)支持：為加盟店提供各種實(shí)際的創(chuàng)業(yè)預(yù)算分析，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的盈虧平衡評(píng)估，創(chuàng)業(yè)回收期和總收銀實(shí)現(xiàn)目標(biāo)率的測(cè)算。讓加盟商擁有充分的依據(jù)，降低了創(chuàng)業(yè)，確保了創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。

　　營(yíng)運(yùn)技術(shù)支持：“張嫂子鎮(zhèn)江鍋蓋面”總部組建專職的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)小組對(duì)加盟店長(zhǎng)期實(shí)行巡回指導(dǎo)，以快的速度為加盟店排憂解難。每年為各店免費(fèi)提供新產(chǎn)品培訓(xùn)指導(dǎo)。

　　培訓(xùn)支持：為各加盟店提供開業(yè)前的培訓(xùn)、到店培訓(xùn)，并協(xié)助指導(dǎo)開業(yè)籌備工作，完全確保了加盟店市場(chǎng)適應(yīng)能力，使加盟者在短的時(shí)間內(nèi)成為餐飲經(jīng)營(yíng)導(dǎo)師。

　　配送支持：為加盟店提供醬油、胡椒，超低價(jià)位的原材料配送服務(wù)。

　　媒體廣告支持：網(wǎng)絡(luò)廣告24小時(shí)分秒傳遞。

　　市場(chǎng)保護(hù)支持：嚴(yán)格的區(qū)域經(jīng)營(yíng)制度，每家店鋪都有縝密的商圈設(shè)定,決不會(huì)在同片區(qū)域開設(shè)第2家店鋪，維護(hù)正常經(jīng)營(yíng)秩序。

　　1、加盟創(chuàng)業(yè)者本人健康狀況合格，且家屬都支持創(chuàng)業(yè)開店。

　　2、要認(rèn)同品牌的經(jīng)營(yíng)理念和品牌理念，要認(rèn)可品牌的運(yùn)營(yíng)模式。

　　3、有一定的資金實(shí)力，資金取得合法，有合格的資金信用。

　　4、具有合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，并符合總部對(duì)面積的規(guī)定。

　　5、嚴(yán)格按照總部要求統(tǒng)一品牌名稱、統(tǒng)一品牌形象。

　　6、加盟商要有一定的管理能力，運(yùn)營(yíng)并維護(hù)好門店的發(fā)展。

　　7、要具有團(tuán)隊(duì)合作的精神，且有著一定的管理能力。

　　1、 洽談(了解張嫂子鎮(zhèn)江鍋蓋面情況等基本資料)

　　2、 確定店面(總部可輔助選址或直接上門考查)

　　3、 加盟商簽定房屋租賃合同

　　4、 初步丈量房屋的基本尺寸

　　5、 確定加盟意向，簽定加盟合同，交納前期費(fèi)用(加盟費(fèi)、提高/增加金)

　　6、 設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)店面方案(三個(gè)工作日內(nèi)提供店面平面配制圖、店外立面圖、店面效果圖)

　　7、 施工隊(duì)進(jìn)場(chǎng)，開始裝修

　　8、 培訓(xùn)部進(jìn)行數(shù)日的崗位培訓(xùn)，并考核

　　9、 定貨、定價(jià)、確定開業(yè)時(shí)間

　　10、物料的送達(dá)

　　11、試營(yíng)業(yè)

　　12、開業(yè)