它始創(chuàng)于1935年，因在重慶兩江交匯處的朝天門碼頭上創(chuàng)立而得名，是正宗的重慶老火鍋品牌，重慶市有名商標(biāo)，素有“重慶名片”之稱。朝天門總部公司已經(jīng)營火鍋加盟事業(yè)為主，并涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送等多個方面，是多元化發(fā)展的大型餐飲連鎖企業(yè)。朝天門火鍋傳承重慶火鍋傳統(tǒng)工藝的精髓，在提高/增加了麻、辣、鮮、香純正原味的基礎(chǔ)上，也兼具了各地對口味的需求，研發(fā)出了適應(yīng)不同區(qū)域、不同人群對于不同口味需求的正宗重慶火鍋底料，以其辣而不燥、入口竄香、鮮而不膩、回味悠長的特色，在業(yè)內(nèi)享有盛名。先后獲得了“中華餐飲名店”、“重慶老品牌”、“五星級火鍋企業(yè)”、“餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“名火鍋”、“重慶市知名連鎖品牌”、“(行業(yè))十大具有加盟價值品牌”等榮譽(yù)稱號。

　　朝天門火鍋的迅速發(fā)展，是總部團(tuán)體以超20年的火鍋研發(fā)與管理經(jīng)驗(yàn)下所支持的結(jié)果。作為現(xiàn)代餐飲企業(yè)里具有綜合體系競爭力的品牌，加盟朝天門火鍋在選址、經(jīng)營管理、采購、廣告、市場營銷、市場關(guān)系學(xué)等各方面都能得到總部專業(yè)指導(dǎo)與成功經(jīng)驗(yàn)的分享，讓創(chuàng)業(yè)者在所投入的時間和精力上，減少了壓力，是創(chuàng)業(yè)者堅(jiān)實(shí)有力的扶持體系。