鹵菜是涼菜的統(tǒng)稱，是耳聞能熟的家常菜，鹵菜主要分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。每個地方都有各自的特色，其中影響比較深遠(yuǎn)的是粵菜，川菜，湘菜，徽菜。放眼各個酒店，餐飲店，步行街，大排檔，燒臘店，無一不見鹵菜熟食的影子，潮汕鹵菜講究的是一個“鮮”字。在鹵菜當(dāng)中地位是很高的。

潮汕鹵菜哪里有教，學(xué)鹵味鹵水技術(shù)去哪里好。廣東名菜，粵菜名系，建議您去廣東學(xué)習(xí)，廣州鵝尚煌燒臘培訓(xùn)就是個好選擇，不管是自有工藝還是技術(shù)，香料識別等都教，還會根據(jù)自己的經(jīng)營經(jīng)驗給您提出建議，讓您制作出來更適合當(dāng)?shù)劁N售，更大化的潮汕鹵菜菜肴，學(xué)成即可開店創(chuàng)業(yè)，我們有30多年燒臘鹵菜技術(shù)的師傅親手執(zhí)教，讓您學(xué)會為止。

培訓(xùn)班：廣州鵝尚煌燒臘培訓(xùn)中心

聯(lián)系人：葉經(jīng)理

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